El evento se enfocará en la publicación "Del campo a la mesa: Sistemas agroalimentarios y retos comerciales en el Cono Sur" que destaca desafíos en los sistemas alimentarios a nivel mundial. Propone abordarlos con innovaciones tecnológicas sostenibles y facilitando el comercio internacional. En el Cono Sur, región exportadora clave, se lanza un informe del IFPRI para guiar la transformación del sistema alimentario regional. El enfoque incluye analizar barreras comerciales y proponer contribuciones al sistema alimentario global.